《葡萄酒文化》
宣传推广中心 / 2023年11月14日
讲座时间
讲座地点重庆图书馆四楼多功能厅
主讲人尹克林
作者简介 留法葡萄学博士。西南大学园艺园林学院副教授，硕士生导师。从事园艺、专业果树学、葡萄学、科研和生产技术推广30多年。获省部级和校级教学、科研奖20多项，承担国家、省市级科研项目和地方、企业横向项目50余项，发表教学与科研论文百余篇。开设的《葡萄酒与西方文化》本科课程被评为西南大学最受欢迎的课程，每年全国有3000所学校和4万人次网上选课学习。
内容介绍 葡萄种植与葡萄酒酿造具有8000年的历史。葡萄酒文化伴随着人类文明得到发展并已融入古埃及、古希腊、文艺复兴直到现代的文学、绘画、雕塑和建筑艺术中。生活中葡萄的种植、葡萄酒酿造工艺、葡萄酒的陈酿、品尝、鉴别、选购和餐桌礼仪都深受大众的关注。本次讲座将围绕葡萄酒的标签识别、葡萄酒分类、国内外葡萄酒主要产区进行展开讲解并介绍葡萄酒的选购的相关知识。